POLENTA a la Buenos Aires

Hola Amizades!! Olha eu aqui de volta! Desta vez tenho uma receita ULTRA MEGA RÁPIDA para aqueles dias que não temos tempo nem pra respirar! É uma ótima pedida pros dias de frio e chuva   mmmmmm porque é um prato quente! Muitas vezes preparo esse prato aqui em Buenos Aires, porque chego da faculdade quase meia noite e não tenho ânimo pra muita coisa...Então essa POLENTA INSTANTÂNEA me salva a vida!!! Além do que é uma delícia!

Passemos à Receita:

1 pacote de Polenta Instantânea ( me parece que no Brasil não se vende a instantânea. Então pode ser farinha de milho mesmo)

2 copos de água

1 cebola pequena

1 caldo knorr ( eu uso sabor alho e manjericão)

1 caixinha  ou lata de purê de tomate
Queijo muzzarela
Queijo Parmesão ralado
Oleo para refogar
sal a gosto

Modo de Preparo:

Cortar a cebola em cubos e refogar, logo acrescentar o caldo knorr e o purê de tomate e misturar até ferver. Pronto! este é o molho!
Ferver 2 copos de água, acrescentar sal a gosto e ir colocando a  farinha da polenta aos poucos e SEMPRE mexendo com colher de pau até chegar numa consistência de pirão. Mexer um pouco mais até começar a ferver. Pronto! esta é a polenta.  ( OBS: Se a polenta não for instantânea deve-se colocar menos farinha e mexer sempre até estar cozida!)

Para armar o prato:

Coloque num prato um pouco da polenta, agregue cubos de muzzarela e jogue um pouco do molho em cima. Novamete coloque mais uma camada de polenta, mais cubos de muzzarela e jogue mais molho por cima.. No final salpique queijo parmesão ralado e listo!!!

Saboreie o prato quente pois o queijo se derrete e fica uma delícia!!

                                     


                                                                                    Beijinhos a Todas!
                                                                                            Aline  :)

UVA COBERTA

Thiago tinha um picnic hoje da escolinha, em uma fazenda! Resolvi então agradar os coleguinhas e as professoras fazendo uma receita Brasileira. Elas adoram tudo que é do Brasil!

Chamei Thiago para ajudar, só que não deu muito certo...ele comia mais que me ajudava....hehehe

Esse docinho é receita da minha Mãe, ela sempre faz para mim quando vou visitá-la. Lá é assim... ela sempre faz o que cada um gosta, tem comida especial para mim, para minha irmã, primas,e até meu Marido já entrou na lista!!!

Já fiz essa receita algumas vezes para as minhas amigas aqui em Paris, e elas vivem pedindo para que eu faça mais uma vez. Mesmo todas sendo do Brasil, elas não conheciam esse docinho...acho que é invenção  de Baiano mesmo!!!: ) Porque na Bahia, é muito comum fazer esse docinho em festas de aniversário de criança.
Mas o importante mesmo é o sucesso que ele faz! 
                                                                 (Leandra)

INGREDIENTES

1 LATA DE LEITE CONDENSADO

4 GEMAS

100 g  COCO RALADO

MODO DE FAZER

Colocar todos os ingredientes numa panela, em fogo baixo, e não parar de mexer. O ponto é igual ao de brigadeiro (quando tiver soltando do fundo na panela). Deixar soltar bastante do fundo, senão ficará mole para enrolar.

Colocar em um prato untado com manteiga e deixar esfriar.

Para enrolar: passar um pouco de manteiga na mão fazer uma bolinha do tamanho de um brigadeiro, achatar com as mãos até ficar na forma de um hamburguer.Colocar a uva no centro e ir cobrindo com a massa que sobra nas laterais,finaliza enrolando com as duas mãos para que ele fique bem redondo. Passar no açucar refinado ou no granulado.