POLENTA a la Buenos Aires

Hola Amizades!! Olha eu aqui de volta! Desta vez tenho uma receita ULTRA MEGA RÁPIDA para aqueles dias que não temos tempo nem pra respirar! É uma ótima pedida pros dias de frio e chuva   mmmmmm porque é um prato quente! Muitas vezes preparo esse prato aqui em Buenos Aires, porque chego da faculdade quase meia noite e não tenho ânimo pra muita coisa...Então essa POLENTA INSTANTÂNEA me salva a vida!!! Além do que é uma delícia!

Passemos à Receita:

1 pacote de Polenta Instantânea ( me parece que no Brasil não se vende a instantânea. Então pode ser farinha de milho mesmo)

2 copos de água

1 cebola pequena

1 caldo knorr ( eu uso sabor alho e manjericão)

1 caixinha  ou lata de purê de tomate
Queijo muzzarela
Queijo Parmesão ralado
Oleo para refogar
sal a gosto

Modo de Preparo:

Cortar a cebola em cubos e refogar, logo acrescentar o caldo knorr e o purê de tomate e misturar até ferver. Pronto! este é o molho!
Ferver 2 copos de água, acrescentar sal a gosto e ir colocando a  farinha da polenta aos poucos e SEMPRE mexendo com colher de pau até chegar numa consistência de pirão. Mexer um pouco mais até começar a ferver. Pronto! esta é a polenta.  ( OBS: Se a polenta não for instantânea deve-se colocar menos farinha e mexer sempre até estar cozida!)

Para armar o prato:

Coloque num prato um pouco da polenta, agregue cubos de muzzarela e jogue um pouco do molho em cima. Novamete coloque mais uma camada de polenta, mais cubos de muzzarela e jogue mais molho por cima.. No final salpique queijo parmesão ralado e listo!!!

Saboreie o prato quente pois o queijo se derrete e fica uma delícia!!

                                     


                                                                                    Beijinhos a Todas!
                                                                                            Aline  :)