Hola Amizades!! Olha eu aqui de volta! Desta vez tenho uma receita ULTRA MEGA RÁPIDA para aqueles dias que não temos tempo nem pra respirar! É uma ótima pedida pros dias de frio e chuva mmmmmm porque é um prato quente! Muitas vezes preparo esse prato aqui em Buenos Aires, porque chego da faculdade quase meia noite e não tenho ânimo pra muita coisa...Então essa POLENTA INSTANTÂNEA me salva a vida!!! Além do que é uma delícia!
1 pacote de Polenta Instantânea ( me parece que no Brasil não se vende a instantânea. Então pode ser farinha de milho mesmo)2 copos de água
1 cebola pequena
1 caldo knorr ( eu uso sabor alho e manjericão)
1 caixinha ou lata de purê de tomateQueijo muzzarela
Queijo Parmesão ralado
Oleo para refogar
sal a gosto
Modo de Preparo:
Cortar a cebola em cubos e refogar, logo acrescentar o caldo knorr e o purê de tomate e misturar até ferver. Pronto! este é o molho!
Ferver 2 copos de água, acrescentar sal a gosto e ir colocando a farinha da polenta aos poucos e SEMPRE mexendo com colher de pau até chegar numa consistência de pirão. Mexer um pouco mais até começar a ferver. Pronto! esta é a polenta. ( OBS: Se a polenta não for instantânea deve-se colocar menos farinha e mexer sempre até estar cozida!)
Para armar o prato:
Coloque num prato um pouco da polenta, agregue cubos de muzzarela e jogue um pouco do molho em cima. Novamete coloque mais uma camada de polenta, mais cubos de muzzarela e jogue mais molho por cima.. No final salpique queijo parmesão ralado e listo!!!
Saboreie o prato quente pois o queijo se derrete e fica uma delícia!!
Beijinhos a Todas!
Aline :)
